生活中经常能听到“发物”这个词，感冒不能吃、上火不能吃、外伤不能吃……其实，平时所说的“发物”，全称应该是诱发疾病的食物。一般来说，“发物”只针对患病人群。由于这些食物并不会对健康人群产生伤害，所以，什么样的食物会被定性为“发物”，不是食物本身决定的，而是由疾病所决定的。因此，只要懂得发物的性质并结合自己身体情况合理饮食，其实并不会出现诱发疾病的情况，甚至还能吃出好处来。

发热之物

如姜、花椒、胡椒、羊肉等，寒性体质者常有畏寒怕冷的表现，适当食用该类食材有助于驱除体内寒气。热性体质、阴虚火旺者，以及患有结核病或伤口有炎症的人不适宜食用。

发风之物

如虾、蟹、鹅、鸡蛋、香椿芽等，对于无过敏症状者来说，上述食物是优质蛋白来源。过敏及痛风患者不适合食用。

湿热之物

如饴糖、糯米、猪肉等，中气不足的人食用这类食物有一定补益作用。脾胃虚弱、痰湿体质等人群不适宜食用，这类人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。

冷积之物

如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。实热体质者，冷积食物是比较好的降火良方，特别在夏季。脾胃虚寒、寒性体质等人群一般不宜多吃。

活血之物

如海椒、胡椒等，这些食物有较好的通经活络、活血化瘀作用，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分风湿性疾病。各种出血性疾病患者不适宜食用，如咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等。

滞气之物

如大豆、红薯、莲子、芡实等，这些食物大都有固肾涩精、补脾止泄的作用，脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人可适当食用。脾胃虚弱者不宜吃，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

光敏性食物是指容易引起日光性皮炎的食物，常见的有莴苣、茴香、菠菜、香菜、油菜、柠檬、芒果、菠萝等。

除此之外，光敏性海鲜包括螺类、虾类、蟹类、蚌类等，也需留意。一般只要不大量食用是不会出现不良反应的，但是对于过敏体质的人群则要少吃。这些食物中很多都有丰富营养，一般晚餐或者阴雨天气食用能降低其光敏作用。