豆角是夏季的时令蔬菜，此时不抓紧吃，以后吃到的基本上就是大棚种植的了，我们家这边都有把豆角做成酸豆角的习惯，这样豆角放一年也不会坏，想吃的时候拿一点，简单炒一炒美味下饭。今天和大家分享一道肉末酸豆角，营养补钙，孩子常吃个子长得高，增强体质少生病。

【肉末酸豆角】

所需食材：酸豆角、猪肉、葱、姜、干辣椒、酱油、食用油

步骤一：酸豆角切成小丁，猪肉剁成肉末。

步骤二：干辣椒切成小段，葱切碎，姜切末。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜末、干辣椒，煸炒出香味。

步骤四：然后倒入猪肉末，翻炒到猪肉末变色，倒入适量酱油炒匀上色。

步骤五：然后倒入酸豆角，翻炒2-3分钟，即可盛出装盘食用。

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