东莞饭堂承包公司告诉大家，在选择冷冻食品时，要看包装。包装袋上的水晶霜是白色的，有光泽。食物冻硬了，应该好好保存。包装袋破损的食品容易被细菌污染。同时，我们还应该注意包装袋中的食品是否有霉斑和干燥现象。如果袋子里的食物有一部分是白色的，那么大部分是因为温度变化太大和水分流失而变干的，这会严重地变成焦黄色。

　　东莞饭堂承包公司告诉大家，在挑选冷冻食品时需要看一看标签，看看标签上有没有食品名称、配料清单、生产日期、保质期、生产厂家、储存条件、食用方法等。东莞饭堂承包公司提醒市民购买冷冻食品时要选择知名企业生产的产品。

　　东莞饭堂承包公司告诉大家，在挑选冷冻食品时需要看生产日期、保质期，食品越接近保质期越容易出现问题。冷冻食品应冷藏在-18以下，否则容易变质。冷冻食品如果储存时间过长，很容易变质。这是因为食物中的蛋白质可以分解产生“可溶性有毒蛋白质”、“胺类”、“恶臭物质”等，这些毒素即使在高温下加热也很难被破坏，从而导致人体食用后的胃肠道感染。专家警告说，冷冻超过两个月的食物不应食用。

　　东莞饭堂承包公司提醒大家，冷冻食品必须在购买后尽快放入冰箱的冷冻室。如果它已经完全融化，最好立即食用，因为冷冻食品完全溶解后冷冻对食品本身非常有害，而且对人体有害。如何溶解从冰箱冷冻室取出的冷冻食品？营养学家认为快速解冻会导致食物中蛋白质和维生素的流失，还会加速丙醛致癌物的产生。然而，如果解冻太慢，很容易导致细菌繁殖，是不合适的。正确的解冻方法是将冷冻食品从冷冻室取出，放入冷藏室，几个小时后取出，用15℃左右的冷水浸泡，直到解冻后使用。

　　上述所讲解的就是东莞饭堂承包公司教大家选购冷冻食品的方法，希望看完能够对您有所帮助，如果您想要了解更多关于东莞饭堂承包公司的相关信息的话，欢迎在线咨询客服或是拨打本公司服务热线（网站右上角）进行咨询，我们将竭诚为您提供优质的服务！