西兰花是大家日常生活中经常见到的蔬菜，西兰花有六大食用功效你知道吗？因此今天就由深圳食堂承包公司来为大家讲解一下西兰花的食用功效。

　　一、抗癌:西兰花中含有索弗拉芬，刺激细胞制造对人体有益的保护酶-Ⅱ型酶。深圳食堂承包公司告诉您，西兰花中这些抗癌活性酶非常强，可以使细胞形成对外来致癌物侵蚀的膜，对预防各种癌症起到积极的作用。

　　二、血管清扫:西兰花是含有黄酮比较多的食物之一，黄酮不仅仅能预防感染，还能预防胆固醇氧化，预防血小板凝结，减少心脏病和中风的危险。

　　三、清热解渴:蔬菜花营养丰富于普通蔬菜。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素a、b、c、e、p、u、钙、磷、铁等矿物质。用西兰花煎30克汤，经常食用，不仅仅有清热解渴、利尿通便的作用，还有清爽喉咙、发音、润肺、止咳的作用。

　　四、加强血管壁:有些人皮肤受到小冲突和伤害会变成青紫色。这是因为体内维生素k不足。深圳食堂承包公司告诉您，补充维生素k比较好的方法是多吃西兰花，加强血管壁，使血管不易破裂。

　　五、增强人体抵抗:经常吃蔬菜花可以增强肝脏的解毒能力，提高人体的免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。

　　六、有效预防关节炎:西兰花等十字花科蔬菜中富含的化合物(萝卜硫素)能有效预防比较常见的关节炎，缓解关节炎引起的软骨损伤等。这些被称为萝卜硫的化合物可以抑制引起关节炎症的酶，缓解软骨损伤，缓解关节疼痛。
 
　　那么今天的讲解就先到这里了，相信大家对西兰花的食用功效也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。